浪跡天涯花一朵

前二天因為朋友說景美公車站牌旁邊有一家小咖啡店，看起來很特別，想去喝看看，
所以我們二個人一起進去喝了一杯咖啡。

我記得走進店裡之前，玻璃窗上貼了一張本店主動開立統一發票的單子。
心理還覺得滿特別的。因為常常有很多店家的發票是要開口才有的。

非假日的下午，店裡沒有太多人，除了我們和女店員，有一個看起來是熟客的客人，
就這樣而已。

因為我對咖啡並沒有太深入的研究，雖然他們家的menu起來很厲害，可是我到哪裡都
喝綜合，我朋友點了摩卡奇諾(美式摩卡加上巧克力醬的那種)，然後另外點了一個鬆餅。

menu上面的介紹，介紹聞山咖啡有二十多年的專業經驗，很多豆子都是僅有一支的珍藏
版，產量稀少，請客人把握機會品嘗。

店員在點餐時，有特別提醒我們，鬆餅只有蜂蜜口味，我朋友勉強說好，
(因為他怕蜂蜜味道)，不過在鬆餅送上來之後，我朋友實在後悔了，鬆餅沒有沾東西，
他實在吞不下口，加上menu上面有看到維也納咖啡，依照我們不專業的認知，維也納咖啡上面會有一大坨鮮奶油，所以雖然店員已經提醒我們只有蜂蜜口味了，我們還是想冒險
再問一下，真的不能給我們奶油嗎？

店員很堅決地回答：我們店裡不提供鮮奶油的，只有蜂蜜，因為鮮奶油是反式脂肪，所以
我們不提供不健康的東西....(我們的OS是...那維也納咖啡怎麼作？)

既然店員這麼堅持，其實我們也不好再多要求什麼。姑且不論咖啡好不好喝，只說我當
天在店裡感受到的心情以及氛圍，真的不太好，不是因為店員堅持不給鮮奶油...

在餐點都送上來之後，我們一直聽的到店員和熟客在聊天，這倒無妨，因為我在別家咖啡
店當熟客時，也會一直跟店員聊天，可是聊的內容，實在讓我們很不舒服。

應該是客人問女店員在忙什麼東西吧，我大概看了一下，女店員在忙著作耳掛式的
濾袋咖啡，一包一包地密封，然後我一直聽到女店員的抱怨：「客人很奇怪，
就喜歡買這種，說要買去辦公室泡的，我賣他豆子，也賣他濾紙，可是他就是偏偏又要買
這種的，泡一次就丟掉，咖啡豆也一樣阿，又不環保，多一個袋子，不然其實我也不喜歡
賣這種東西，也沒賺什麼錢......」

我可以理解店員的心情，當然這些事情有可能跟一個熟客說，可是如果要說的話，至少
我和我朋友我們明明就是陌生的臉孔，初來乍到，耳朵裡面聽到的一直是這樣說客人的不
是，(就算客人真的不對......)，好歹也要降低一下音量吧？只要讓熟客聽到就好，沒有
必要讓陌生客聽到這樣的壞情緒，我們喝咖啡的興致，就這樣全部耗損掉。

結帳的時候，店員並沒有依照玻璃窗上貼的"我們主動開立發票"開立發票給我，而是我跟
他開口要發票，他才問我要二聯或是三聯。

我覺得，再好的咖啡，也要配上好心情，才有辦法讓客人在店裡流連忘返，要不然，也
只是浪得虛名。

在該版面上受到許多無情的攻擊，有人認為咖啡好喝最重要，抱怨服務態度的我是管太多，有人認為我沒有對咖啡做出評論，所以是發表廢文，其實是我不想說我覺得那家咖啡店不值得我再次光顧，咖啡難喝死了，連美式摩卡都做的令人難以入喉，後來，咖啡店老闆也親上火線發了一篇「道歉文」，這種道歉文不看也罷，不過真的可以看的出來，這家店的服務水準大概也就是這樣子了：Sun Mar  1 18:56:35 2009

回喬登三二五　關於這篇
我還真的不知道要怎麼回

但基於顧客的反應　本店必須致歉
抱歉的是　本店員工不應該　說話如此大聲打擾到顧客的權益
但原諒我　小店的確是很小　不到十坪的空間　真的很難做到　互不相聞
所以最後都是顧客互相聊天　跟店員話家常　大家變好朋友
互相討論　掛耳式咖啡如何的不環保　對於每天要喝咖啡的客人　多出的包裝成本　
是如何的不經濟　
是我們每天做的事　遇到假日還會多做幾次　（哈昨天剛好是假日）
原諒我們就是如此的白目　但是真的沒有要背後罵客人的意思　相信我
在客人面前我們一樣會這麼說（認識我的客人朋友都可以做證）

抱歉二　本店現在真的沒有賣維也納咖啡　不　應該說只要是產品有鮮乃油的都不提供
我承認不用反式脂肪的東西是我們的說詞　但　關心顧客的身體是我們小小的心意
只是不好意思我們講的太大聲了　然後　菜單上也沒有槓掉　但是除了鮮奶油　
我們沒有過期的咖啡　不新鮮的水牛奶和含有大量膨脹劑的鬆餅粉　請原諒我

抱歉三　為了你的不爽　站在店家的立場　本人應該道歉　但是我相信　
假如有機會我們會成為好朋友（好啦　我承認我詞窮了又有一點八股）
然後幫我跟你朋友說謝謝　也謝謝你肯賞臉到本店

先這樣　本人墾求大家　把文章都回歸到咖啡本身　
其他關於本店事務討論歡迎投我個人信箱　Ｘ

回歸本文剛開始的一段話，那家我曾經流連忘返的咖啡館，雖然已經易手，可是那個主人煮的咖啡卻是讓大家牽腸掛肚，雖然他暫時目前沒有開店，可是我們(註)都很期待再次在他的店裡喝上一杯咖啡。
所謂稻穗越是飽滿越是低頭，半瓶子卻是響叮噹，在這個例子完全得到印證。

註：我們不是尋常人，還有很多咖啡界的前輩和狂人，要說比起咖啡經，也不見得輸給那個傲慢的老闆。